O brócolis é um dos alimentos mais saldáveis para o nosso organismo , além de ser saboroso ele também ajuda e previne uma série de doenças como : cardiovasculares, ajuda a controlar o açúcar no sangue, diminui a prisão de ventre, entre outros benefícios.

Nesse artigo iremos compartilhar as melhores receitas usando o brócolis para dar aquele melhor sabor na sua comida.

Brócolis com queijo

Ingredientes :

1 maço de brócolis limpos e picados.
1 colher (sopa) de pasta de alho.
1 ovo batido.
1 xícara e 1/4 (chá) de leite.
2 colheres (sopa) de farinha de trigo integral.
2 xícaras (chá) de queijo ralado.
3 colheres (sopa) de azeite.

Modo de preparo :

Em uma panela adicione o azeite, o alho e deixe dourar levemente. Junte a farinha e mexa bem. Em seguida, acrescente o leite.

Com um garfo e bata e forme um creme. Coloque, em um refratário, o brócolis e despeje o creme.

Em seguida, o queijo ralado e, por último, o ovo batido, deixe gratinar em forno quente.

Em seguida você pode servir com qualquer outro alimento , inclusive com o arroz.

Brócolis ao alho e óleo

Ingredientes:

1 maço de brócolis.
3 colheres (sopa) de azeite.
1 dente de alho.
sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo:

Descarte as folhas e corte o brócolis em bem médios. Com a faca, corte a base mais grossa do talo e reserve.

Em uma panela média adicione a água (a quantidade para cobrir os floretes) e leve ao fogo alto.

Assim que ferver, adicione 1 colher (sopa) de sal, coloque os floretes e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos ou até ficarem macios não deixe por muito tempo cozinhando, verifique o ponto espetando com um garfo.

Em seguida separe uma tigela com água e gelo.

Assim que estiverem macios, escorra a água e transfira os floretes para uma tigela com água e gelo para o seu não cozimento.

Coloque novamente o brócolis pelo escorredor e deixe por alguns minutos até tirar o excesso de água.

Em seguida , descasque e prepare o dente de alho.

Em uma panela média ou frigideira leve ao fogo médio. Quando aquecer, regue com o azeite junte o alho e mexa por até 1 minuto.

Adicione os floretes de brócolis, tempere com sal e pimenta a gosto e refogue por cerca de 3 minutos. E pronto é só se servir.

Arroz com brócolis

Ingredientes:

500 gr de arroz refogado.
100 gr de alho.
3 colheres de azeite.
2 maços de brócolis fresco.
20 gr de bicabornato de sódio
3 litros água fervente.
Sal a gosto.

Modo de preparo:

Descasque e limpe o brócolis tirando todos os talos.

Cozinhe o brócolis na água com sal e o bicabornato até que o talo fique macio. Escorra e reserve.

Em uma panela refogue o alho no azeite até que fique bem dourado e acrescente brócolis.

Misture com o arroz cozido em alho e misture até que fique uniforme.

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