As 4 Melhores Receitas de Macarrão

Chegou o final de semana e nada melhor do que reunir a família e preparar aquela deliciosa macarronada de domingo. Nesse artigo você vai aprender a como preparar as 4 melhores receitas de macarrão super simples e fácil de preparar.


MACARRÃO COM ALMONDEGAS

INGREDIENTES

500 gr de peito de boi moído.
50 gr de bacon moído.
1 ovo.
1 pedaço de pão amanhecido.
100 gr de cebola picada.
2 dentes de alho picados.
Salsinha picada a gosto
Sal a gosto
Pimenta do reino branca moída a gosto.
Cominho moído a gosto.
1 colher (sopa) de sementes de erva doce.
Óleo de soja.
1 taça de vinho branco.
Molho de tomate pronto a gosto.
250 gr de espaguete cozido.
Parmesão ralado a gosto.


MODO DE PREPARO

Cozinhe o macarrão espaguete em seguida reserve.
Retire a casca do pão e pique o miolo.

Em uma tigela, umedeça o miolo com o vinho branco misturado
com meia taça de água.

Depois do pão umedecido, tire o excesso da água com as mãos.

Coloque o pão com todos os outros ingredientes em outra travessa
e amasse tudo com as mãos.

Tempere com sal, cominho e pimenta a gosto.

Forme bolinhas de 4 cm de diâmetro e frite-as no óleo de soja.
Retire, deixe esfriar em papel absorvente e reserve.

Aqueça o molho de tomate na panela e mergulhe as almôndegas dentro.
Deixe cozinhar um pouco para pegar gosto.

Sirva a seguir sobre a massa cozida e escorrida, acompanhado de parmesão ralado.


MACARRÃO COM SARDINHAS

INGREDIENTES

50 gr de espaguete.
2 colheres (sopa) de azeite.
1 cebola média picada.
1 dente de alho amassado.
1 tomate grande sem sementes picado.
1 colher (sopa) cheia de extrato de tomate.
1 lata de sardinha em óleo (125 g).
1/2 xícara de cheiro verde picado.
1 colher (sopa) de orégano.
Sal e pimenta do reino a gosto.
1/2 xícara de água quente.

MODO DE PREPARO

Cozinhe o macarrão em água fervente com sal. Escorra e reserve.

Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue a cebola com o alho.
Acrescente o tomate picado e o extrato de tomate, misture e deixe cozinhar até pegar o gosto.

Adicione as sardinhas partidas ao meio (retire as espinhas), o cheiro verde e o orégano.

Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem. Adicione a água e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.

Desligue o fogo, coloque o macarrão dentro da panela e misture para a massa ficar bem envolvida no molho.

Sirva a seguir.


MACARRÃO COM MOLHO DE ESTROGNOFE

INGREDIENTES

1 embalagem de espaguete.
3 colheres de sopa de azeite.
3 dentes de alho picados.
2 cebolas médias picadas.
500 gr de filé mignon cortado em tirinhas.
6 tomates maduros sem pele, sem sementes e picados.
250 ml de polpa de tomate.
2 colheres de sopa de mostarda.
2 colheres de sopa de molho inglês.
3 colheres de sopa de catchup.
200 gr de champignon cortado em fatias.
1 lata de creme de leite.
Sal e salsinha picada a gosto.
Queijo parmesão ralado.


MODO DE PREPARO

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola.
Junte o filé mignon e frite a carne até ficar bem dourado.

Acrescente o tomate, polpa de tomate, mostarda, molho inglês,
catchup, o champignon e o creme de leite. Adicione o sal, tempere
com salsinha, misture e reserve.

Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver.

Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “ao ponto”.

Escorra a massa, acomode em um vasilha grande e acrescente o molho de estrogonofe.

Polvilhe queijo parmesão e sirva a seguir


MACARRÃO DE FORNO CREMOSO

INGREDIENTES

500 gr de macarrão (fusili, talharim ou parafuso)
300 gr de peito frango cozido, desfiado e temperado.
200 gr de presunto cortado em tirinhas.
200 gr de muçarela ralada.
1 lata de creme de leite.
1 copo de requeijão cremoso.
3 colheres de sopa de manteiga.
1/2 cebola bem picadinha.
3 tomates sem sementes bem picados.
1 dente de alho bem picadinho.
2 colheres de sopa de salsinha picada.
Manjericão picado ou orégano a gosto.
Sal e pimenta do reino a gosto.

MODO DE PREPARO

Cozinhe o macarrão até ficar ao ponto. Escorra e reserve.

Pré aqueça o forno à 180°C. Unte com manteiga uma vasilha de vidro
que possa ir ao forno em que se encaixe todo o macarrão.

Modo de preparo do molho: aqueça a manteiga e refogue o alho e a cebola
juntos até ficarem transparentes.

Junte o tomate e deixe cozinhando até engrossar um pouco.
Tempere com sal e pimenta do reino.

Diminua para o fogo médio e adicione o peito de frango e o presunto. Mexa bem e, a seguir, adicione o creme de leite.
Deixe ferver até engrossar em seguida desligue o fogo.

Acrescente o requeijão, a salsinha e o manjericão. Misture tudo e reserve.

Acomode o macarrão na vasilha que irá ao forno e jogue todo o molho por cima.

Misture com o auxílio de garfos grandes (para não quebrar o macarrão) e salpique a muçarela por cima de tudo.

Leve ao forno até derreter o queijo e gratinar um pouco. Sirva
o macarrão quente.

Conclusão: Essas 4 receitas de massas de macarrão são bem simples de preparar , mesmo que você não tenha nenhuma experiência na cozinha. Recomenda- se que faça uma receita de macarrão a cada final semana , com isso você vai melhorando cada uma delas.